MI TOP COSAS FAVORITAS:

 En este apartado remarcaré, comentaré y desglosaré temas y cosas derivadas y derivados del apartado de cosas sobre mí previamente comentadas.

Como había mencionado anteriormente, me gustan bastantes los guisos referente de res o pollo, pero teniendo algunas excepciones. A continuación presentaré mis platillos favoritos que más me gustan en lo personal. 

1.- TLAYUDA 

La tlayuda es un platillo originario del estado de Oaxaca. Me gusta bastante por que es un platillo que en tamaño es grande y en porciones es agradable. La parte por la cual me gusta bastante es que es dorada y tostada sobre la  lumbre de un comal, y al tener este un asiento en base de chicharrón, le da un toque sabroso la combinación tostada de su tortilla más su asiento dorado y grasoso. 

2.- SALMÓN 

Si bien el salmón es un platillo de origen marino, hago una excepción con este por que, ha dependido mucho del lugar en donde lo he comido, y en donde más me gusta es el restaurante Kukara y El Oasis. El estilo del salmón al cuál lo hacen es súper sabroso, con una sensación a mantequilla dentro de la misma carne del salmón, envuelto en un sabroso sabor  de las especies y condimentos con el cual lo sazonaron, 

más su sabroso puré de papas con el que lo acompañan, lo envuelven en un experiencia en el paladar riquísima.

3.- CORDÓN BLUEE

Es un plato que me gusta bastante por la cuestión que abarca lo sabroso, crujiente y jugoso de una milanesa de pollo (que es otra comida que me gusta bastante) y lo sabroso, cremoso y salado del queso más el jamón. En general, por esos dos aspectos, que tal vez sencillos, en general es un plato que amo basntante. 

4.- ROLLO DE CARNE

Es un mousntro del sabor, jugoso, grasoso, algo salado, cremoso y crujiente. Es un platillo quen solemos preparar mi familia y yo en navidad o eventos importantes y es un sabor y una experiencia el provarlo siempre conmovedora y sabrosa. En general el rollo de pastel de carne es una comida realmente sabrosa por todos los ingredientes que entre ellos se complementan y me terminan enamorado.

5.- MOLLEJAS DE RES

Pueden ser algo sencillas en general y de no mucha impresión el platillo, pero en el paladar y como comida es otro caso. Su capa crujiente como chicharrón, jugoso como una pechuga de pollo y suave por dentro y algo cartilaginoso (que en sabor también) como una pieza de picaña de un pedazo que está cerca del lado con gordo de carne. Es un combo de disntintos procesos al pasar al paladar, que lo hacen un experiencia muy sabrosa. Este es un platillo que comúnmente se sirve como entrada, pero que como entrada, para mí, es un platillo que me es más que suficiente para disfrutar una buena comida y un buen sabor.

6.- PEPENA 

La pepena es un platillo que recientemente he probado, pero que no necesitó mucho para enamorarme y cautivarme con su sabor. El platillo es conformado de vísceras res, guisadas primeramente, para luego ser cocidas en conjunto de una salsa hecha a base de jitomates, tomatillos, cebolla, ajo, dejándose cocer hasta que la salsa se vuelva espesa y densa. Es un sabor realmente sabroso en mi paladar, la tripa y el hígado son quienes, al soltar su jugo y combinarse con la salsa de jitomates, crean un sabor en la boca sabroso en conjunto con lo dorado de las vísceras,  es imperdible para mí no disfrutarlo por esa combinación tan exquisita de los sabores y jugos de los alimentos utilizados.